Aerolíneas

Emirates cultivará sus propias verduras de hoja verde para servir en su catering

Bustanica ahorrará anualmente más de 250 millones de litros de agua y producirá productos libres de pesticidas, herbicidas y productos químicos

23/07/2022

8:30 horas

A cargo de la instalación se encuentra un equipo de expertos en diversas áreas, desde la botánica a la ingeniería.

A cargo de la instalación se encuentra un equipo de expertos en diversas áreas, desde la botánica a la ingeniería.

Emirates Crop One, la empresa conjunta de Emirates Flight Catering (Ekfc), ha puesto en funcionamiento “la mayor granja hidropónica del mundo”, instalación de Bustanica, con una inversión de 40 millones de dólares y con capacidad para cultivar más de un millón de kilos de verduras de hoja verde al año.

Ekfc es “una de las mayores empresas de catering del mundo” que presta servicio a más de 100 aerolíneas, y Crop One, líder del sector de la agricultura vertical de interior basada en la tecnología, según recoge un comunicado enviado por la compañía aérea.

Ubicada cerca del aeropuerto internacional Al Maktoum, en el Dubai World Central, la instalación de 30.658 metros cuadrados está preparada para producir más de 1.000.000 de kilos de verduras de hoja verde de alta calidad al año, y requiere un 95% menos de agua que la agricultura convencional. En un momento dado, la instalación cultiva más de un millón de plantas, lo que proporciona una producción de 3.000 kilos al día.

Bustanica cuenta con tecnología de aprendizaje automático, inteligencia artificial y métodos avanzados, y un equipo interno altamente especializado que incluye expertos en agronomía, botánica, ingenieros y horticultores. Un ciclo de producción continuo garantiza que los productos sean súper frescos y limpios y que se cultiven sin pesticidas, herbicidas ni productos químicos.

Autosuficiencia

A partir de julio, los pasajeros de Emirates y otras aerolíneas podrán disfrutar de estas “deliciosas verduras de hoja verde, como lechugas, rúcula, ensaladas mixtas y espinacas, a bordo de sus vuelos”, indica la firma en nota de prensa. “Bustanica no solo está revolucionando los vuelos: los consumidores de los EAU pronto podrán añadir estas verduras a sus carros de la compra en los supermercados más cercanos. Bustanica también planea expandirse a la producción y venta de frutas y verduras”, señalan desde la aerolínea.

El Jeque Ahmed bin Saeed Al Maktoum, presidente y director general de Emirates Airline and Group, ha declarado que “la seguridad alimentaria y la autosuficiencia a largo plazo son vitales para el crecimiento económico de cualquier país, y los EAU no son una excepción”.

“Tenemos retos específicos en nuestra región, dadas las limitaciones en torno a la tierra cultivable y el clima. Bustanica inaugura una nueva era de innovación e inversiones, que son pasos importantes para el crecimiento sostenible y están en consonancia con las estrategias de seguridad alimentaria e hídrica bien definidas de nuestro país”, ha explicado el directivo.

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