Desde la izquierda, Fernando Sánchez, Roberto Ruiz, Lucía Grávalos, Martina Puigvert, Hugo Muñoz, Ana García, directora de W2M, y Toni Romero.
El turoperador de grandes viajes Icárion, del grupo World2Meet, ha presentado ‘El gran viaje a través del paladar’, una nueva propuesta que une la pasión por descubrir el mundo con el interés creciente en la gastronomía.
Desde sus inicios, Icárion ha ofrecido, dentro de su amplia programación, productos tanto exclusivos como para todo tipo de viajero, abarcando experiencias para diferentes perfiles, desde safaris fotográficos hasta wellness y viajes gastronómicos.
En los últimos tres años, Icárion ha incorporado la gastronomía como una línea estratégica clave, organizando talleres de cocina por toda España dirigidos a agentes de viajes. Con más de 3.000 participantes, esta iniciativa resultó un rotundo éxito y permitió a la marca consolidar su lema ‘Viaje con el paladar’, destacando la creciente demanda de los viajeros por explorar nuevos destinos y vivir experiencias auténticas a través de la gastronomía local.
Icárion entiende la gastronomía como una puerta única a la cultura y tradición de cada destino. Este proyecto surge tras identificar, en colaboración con agentes de viajes, una demanda insatisfecha de viajes que fusionen autenticidad culinaria y valores sostenibles.
“Desde el primer día en Icárion hemos apostado por una oferta diferenciada, conectando los intereses y valores de los viajeros con los nuestros”, afirma Fernando Sánchez, Director General de Icárion. “Este proyecto nace de la profunda conexión entre viajes y gastronomía, un binomio inseparable en nuestra apuesta por una nueva forma de viajar. Además, para este proyecto hemos contado con la colaboración de cinco reconocidos chefs que nos ayudan a trasladar estos valores al viajero”.
Cinco chefs
Para “El gran viaje a través del paladar”, Icárion ha contado con el apoyo de cinco chefs de renombre, cada uno aportando su visión única de la gastronomía. Roberto Ruiz, el primer chef mexicano en recibir una estrella Michelin en Europa, reinventa la cocina mexicana tradicional en Barracuda MX y Can Chan Chán MX en Madrid. Martina Puigvert, al frente de Les Cols en Olot (Girona), destaca por su respeto a la tradición y conexión con la tierra. Lucía Grávalos, chef de Desborre (Madrid), es conocida por su compromiso con la sostenibilidad. Hugo Muñoz, creador de Ugo Chan (Madrid), busca la excelencia en cada plato, mientras que Toni Romero, chef de Suculent (Barcelona), se distingue por su creatividad y atención al detalle.
Los chefs ofrecerán, además de su talento, sus filosofías personales para enriquecer y complementar los varios de Icárion en sus viajes.
Estos chefs, además de su talento culinario, aportan sus filosofías personales que enriquecen la experiencia gastronómica y complementan los valores que Icárion promueve en sus viajes. Los destinos incluidos en esta propuesta van desde la tradición culinaria japonesa hasta la fusión de sabores sudamericanos.
Entre los destinos destacan Sudáfrica, Perú, Colombia, México, Chile, Argentina, Vietnam, India, Japón, Italia (Roma y Roma-Toscana) y Tailandia. Cada viaje ofrece una inmersión total en la cultura local, con experiencias gastronómicas que conectan los sabores con el patrimonio de cada lugar. La riqueza culinaria de cada destino se ve realzada por las recomendaciones personalizadas de los cinco chefs, que estarán disponibles en un catálogo especialmente diseñado para los viajeros, permitiendo así una exploración más profunda de la oferta gastronómica.
“‘El gran viaje a través del paladar’ no es solo una propuesta de viajes, es una invitación a descubrir el alma de un destino a través de su gastronomía”, señala Fernando Sánchez, Director General de Icárion. “Cada destino ha sido cuidadosamente seleccionado para ofrecer una experiencia única, donde la gastronomía se convierte en el hilo conductor que une tradición y modernidad”.
Recomendaciones gastronómicas
Icárion también ofrecerá recomendaciones gastronómicas a través de su App del viajero, optimizando la experiencia en cada país y permitiendo a los viajeros descubrir propuestas auténticas y sostenibles, sin depender de recomendaciones comerciales.
Como parte de World2Meet y del Grupo Iberostar, Icárion reafirma su compromiso con el turismo sostenible, ofreciendo más de 1.500 programas personalizados a través de agencias de viajes.
“El gran viaje a través del paladar” no es solo una propuesta gastronómica, sino una nueva forma de entender el viaje, buscando ofrecer experiencias memorables, respetuosas y enriquecedoras.
Los interesados pueden acceder a estos itinerarios a través de las agencias de viajes o directamente en la web de Icárion, donde encontrarán todos los detalles sobre las experiencias gastronómicas disponibles.
