Tras la inauguración de Hereu, el foro ha continuado con un dialogo sobre el poder transformador de la IA.
El ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, ha inaugurado este jueves el espacio organizado por el Instituto Tecnológico Hotelero y Fitur, Fiturtechy, donde ha recordado el gran reto que “representa la sostenibilidad para un país que recibe 94 millones de turistas”.
Previamente, Jorge Marichal, presidente de Cehat ha trasladado la necesidad de fomentar un Pacto de Estado para la Vivienda, puesto que sin ello será muy difícil el desarrollo vital de trabajadores y residentes. En este contexto, Marichal recordaba que la propuesta de valor desarrollada por el país como destino está funcionando, visto el incremento de turistas, pero ha puesto un especial énfasis en la necesidad de hacer frente al reto del talento, dado que somos una industria intensiva en servicios.
Previamente, Javier García Cuenca, presidente del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) agradecía el compromiso del Ministerio de Industria y Turismo, y concretamente al ministro, por acercarse por segundo año consecutivo a Fiturtechy. García Cuenca recordaba que el papel de la industria turística, que, de la mano de tecnologías innovadoras esenciales para gestionar eficientemente los recursos, crea experiencias únicas y sostenibles para el turista.
Tras la inauguración, el foro ha continuado con un dialogo sobre el poder transformador de la IA en la promoción de turismo responsable y la desestacionalización de la mano de Manuel Cermerón (Veolia) y Ramón Estalella (Cehat/ITH). Ambos han destacado la capacidad futura de la IA en favorecer la promoción y visibilidad, más allá de la estacionalidad regular de diferentes destinos.
Amaia Agirre, alcaldesa de Getxo; Iñaki Gabarain, concejal de San Sebastián; Magi Prats (Enovam), Paula Rodríguez (Rabmer Green Tech) y moderados por Aránzazu Martín (Veolia) han tratado el tema de la gestión inteligente de la energía tanto en establecimientos como destinos.
Otro de los temas que el foro techYsostenibilidad ha querido dedicar un significativo peso han sido el del ahorro y gestión del agua. Tras este encuentro, María Tuesta (Veolia) y Mónica Chao (Woman Action Sustainability) han dialogado sobre la gestión de flujos y las capacidades de los destinos inteligentes, gracias al aprovechamiento de la “magia tecnológica”.
Un intenso debate se ha producido a continuación sobre cómo hacer frente al desperdicio alimentario y cómo fomentar le economía circular, todo ello teniendo presente que cerca del 14% de los alimentos que se tiran en España son producidos por el sector hotelero.
Para frenar esta situación los participantes han recordado una serie de iniciativas puestas en marcha por el sector. En este encuentro han participado Gabriel Llobera (Garden Hotels); Nayara Fuentes (Nesspreso); Javier Jimenez (Effiwaste); Joaquín Pérez (Veolia), contando con la moderación de Pili Malagarriga (Segundo Mundo).
La intensa mañana ha finalizado con la entrega de la I Edición del Reconocimiento Veolia ‘Turismo Transformador y Sostenible’, ofrecidos por José Guerra (Veolia).
La tarde del foro techYsostenibilidad ha comenzado con el ‘Foro de las ciudades: presentación del libro resumen del sexto Foro de las Ciudades de Madrid 2024’, por parte de David Moneo, director de este foro.
La mesa redonda de cierre ha estado centrada en 'Servicios urbanos eficientes para atraer talento a una ciudad más competitiva y sostenible', con las intervenciones de Gema Igual (alcaldesa de Santander), Borja Carabante (Ayuntamiento de Madrid), Luis Partida (alcalde de Villanueva de la Cañada), Javier Peña (Red Española de Ciudades Inteligentes).
