La gastronomía es ocupa la sexta posición entre las actividades que más gasto generan entre los turistas en España.
La Real Academia de Gastronomía (RAG) y el Instituto de Turismo de España (Turespaña) han firmado un acuerdo de colaboración para reforzar la promoción de España como destino gastronómico en el ámbito internacional.
Este convenio, con vigencia de dos años prorrogable por otros dos años más, será el paraguas bajo el que ambas instituciones desarrollarán de forma compartida acciones de marketing y promoción de la gastronomía española como uno de los principales atractivos turísticos del país.
En 2022, de los 71,7 millones de turistas que visitaron España en 2022, más de 17 millones de turistas afirmaron haber realizado actividades eno-gastronómicas, lo que supone un 24% del total de turistas.
El gasto total efectuado por los turistas de actividades en eno-gastronómicas fue de 22.704 millones de euros, el 26% del total del gasto y lo sitúa a la sexta posición entre las actividades que más gasto generan en nuestro país, siendo, con mucha diferencia, las que más han crecido en gasto total generado desde 2016.
Además, el turismo gastronómico forma parte complementaria de otras motivaciones de viaje, como el cultural. Según Egatur (INE) en 2022, los turistas que declararon haber realizado actividades gastronómicas mencionaron, mayoritariamente, el turismo cultural como motivo principal de viaje (41%).
Estos datos implican la conexión entre gastronomía y cultura, que el turismo cultural sea el tercero en importancia en nuestro país y que la promoción del turismo eno-gastronómicos ocupe un lugar destacado en la estrategia de marketing internacional de Turespaña.
Para Miguel Sanz, director general de Turespaña, “España es líder mundial en gastronomía, repleta de productos de alta calidad y grandes talentos profesionales, como muestran los amplios reconocimientos internacionales. Una gastronomía a la vanguardia en innovación y sostenibilidad que, con alianzas como la que hoy se firma, contribuirán a reforzar este liderazgo y a la sostenibilidad social de los destinos”.
Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomía, ha destacado que “cada vez más turistas visitan España por la calidad y variedad de nuestra gastronomía, una gastronomía entendida en toda su cadena de valor, desde el sector primario hasta la restauración, que se ha convertido en uno de grandes atractivos turísticos de nuestro país. Este cuerdo nos va a permitir desarrollar acciones concretas que posicionen la gastronomía como herramienta clave para potenciar la marca país y difundir nuestra cultura gastronómica, uno de los principales fines de la Academia”.
En los primeros nueve meses de 2023, los turistas que visitaron España que declararon realizar actividades eno-gastronómicas fueron 16,5 millones, lo que supone un 24,7% del total y un 30,2% superior al de los viajeros que llevaron a cabo esas actividades en el mismo periodo de 2022. Mientras, el gasto en actividades eno-gastronómicas generado por los turistas internacionales de enero a septiembre alcanzó los 22.717 millones de euros, un 34,8% más que en el mismo periodo del año anterior y un 26,8% del total del gasto acumulado hasta septiembre.
